А чем хэши не подходят?

В перл воообще кроме хэша и массива ниче нет. Даже, как известно, объект -- это хэш)

Понятно ... Просто надеялась, что есть что проще структуры hash of hash of arrays

~Marka, нету. это перл. =) этим он и крут. Там можно такое уметь! но всё руками)

Вроде нашла то, что нужно : @database = ( \%recordOne, \%recordTwo );
www.cs.cf.ac.uk/Dave/PERL/node63.html

Осталось теперь только все это связать с тем что уже есть

ну массив хешей....

Теперь другой вопрос.. Как из такой структуры вытаскивать отдельные значения.

Пока, если делать запрос простым print (%{$database[0]}->{"Time"}); , то выводится "ARRAY(0x95a3348)".
А если пытаться вылодить через Dumper, то оно_же выглядит как
$VAR6 = [
'-3.440559e-06',
'5.091846e-04',
'-2.146339e-02',
'-3.694172e-01'
];

настоятельно рекомендую ознакомиться с главами:
*ССылки
*Структуры данных: хэш, массив
*Срезы
*Сложные структуры данных.

%{$database[0]}->{"Time"} --- здесь написан какой то бред. опиши структуру нормально, что где храниться.
И смотря что хочется вывести.

Структура:
-------------------------------------------------
Stage#1

Программа открывает фаил и считывает данные по столбикам.
Для каждого толбика (всем элементам столбика) идет цикл, который:
1) создает 2 хеша, в каждом из которых 3 "категории" = "Time", "Size","Bitrate".
2) В каждую из категорий записывается массив из 4 цифр
3) имя для этих самыx хешей выбирается в зависимости от столбика, расположения itd....

то есть в цикле есть такая запись для формирования хеша:
%{$z}->{$y}=[ @values ];
(гдe $z - содержит нужное на данном этапе имя хеша , $y - содержит имя категории = "Time", "Size" or "Bitrate"), a @values = массив из 4 цифр)

На этом этапе все формируется с правильными именами.
Если попробовать сделать

print "%cropMJPG"; # по конкретному имени хеша

получаю: (те самые три категории, но в них почему-то не массивы из 4 цифр, а что-то страшное судя по числам в скобочках)
TimeARRAY(0x925c118)SizeARRAY(0x925c168)BitrateARRAY(0x925c208)

--------------------------------------------------
Stage#2
после того, как все хеши сформированы из них формируется массив (идея сего действа такая > @database = ( \%recordOne, \%recordTwo ).
вот как это делаю

for($j=0;$j<@all_filters;$j++)

{
$zz=$all_filters[$j]; # здесь в мaссиве хранятся имена хешей
push(@database,\%$zz);
}
______________________________

вот теперь использую
%{$database[0]}->{"Time"}

По идее она должна вывести то, что хранится в хеше, расположенном в $database[0], в категории "Time".
Но она вместо массива из 4 цифр выдает ARRAY(0x95a3348)
---------------------------------------

Все - разобралась .

Чтобы добраться до array , который сидит в одной из категорий внутри hash надо применять вот такую конструкцию:
(%{$name}->{"Time"}[$kk])
(где в $name - сидит имя хеша, "Time " нужная категория, a $kk - нoмер нужной позиции и array)